Réduire le gaspillage alimentaire à la maison : le guide pratique
En Suisse comme en France, on jette en moyenne l'équivalent d'un repas sur trois. Pas parce qu'on est négligent, mais parce qu'on perd de vue ce qu'on a déjà. Voici ce qui fonctionne vraiment, sans transformer ta cuisine en tableur.
Le vrai problème : on ne voit pas ce qu'on a
Le gaspillage alimentaire ne vient presque jamais d'un manque de bonne volonté. Il vient d'un frigo qu'on ouvre sans vraiment regarder, d'un fond de placard oublié, d'une date de péremption qu'on découvre trop tard.
Tant que l'inventaire reste dans ta tête, il y a une fuite. Et cette fuite se traduit directement en argent jeté à la poubelle — entre 500 et 1000 CHF par an et par ménage selon les estimations.
Trois habitudes qui changent tout
1. Range les produits proches de la péremption devant, pas derrière. Le classique "premier arrivé, premier sorti" évite à lui seul une bonne partie du gaspillage.
2. Fais tes courses après avoir regardé ce qu'il te reste, pas avant. Même deux minutes suffisent pour éviter d'acheter en double.
3. Cuisine "à l'inventaire" une fois par semaine : un repas conçu autour de ce qui traîne plutôt que d'une recette qui impose de nouveaux ingrédients.
Pourquoi le suivi manuel s'essouffle
Beaucoup essaient un carnet ou une appli de liste de courses classique, et abandonnent après deux semaines. Le problème n'est pas la motivation : c'est que retaper chaque produit à la main prend du temps, et ce temps, on ne le retrouve jamais dans un rythme de vie chargé.
C'est exactement le problème que MyFrigo essaie de résoudre : dicter à voix haute ce qu'on vient d'acheter ("poulet, gruyère qui expire vendredi, pâtes") plutôt que de tout taper, et laisser l'IA proposer des recettes avec ce qu'il y a déjà dans le frigo plutôt que d'en chercher une qui demande d'acheter encore autre chose.